Una Coppa Macchine da caffè

I miti di stoccaggio del caffè; arrosto congelare il vostro caffè e altri malintesi popolari
da: Vince Manzello

Così si sono finalmente stufo di quel liquido nero blanda, una volta chiamato il caffè, prodotta con i migliori del supermercato può generica macina. Sei finalmente indignato per il prezzo di una sola tazza di caffè coffee shop di design. E 'giunto il momento di prendere la situazione nelle vostre mani!

Si investono nelle ultime caffettiera tecnologicamente avanzati, compreso il vostro macinino da caffè molto possiede bean. Anche gli ingegneri della NASA che farebbe invidia le campane e fischietti per questo bambino. Si splurge su qualche chilo di più la freschezza chicco di caffè Arabica torrefatto il mondo ha da offrire.

È pop aprire il sacchetto sottovuoto e rilascio che incredibile freschezza dell'aroma del caffè tostato. I tuoi occhi allargare presso il sito di tutti quei fagioli marrone lucido come si inizia a macinare la tua mina primo caffè gourmet. Ti senti come uno scienziato pazzo, come si regola ogni campana e fischietto sulla macchina per il caffè era spaziale e si dilettano in questa realizzazione, come hai finito la tua prima tazza di caffè pronto da bere a casa gourmet. N. linee più lunghe e prezzi oltraggiosi nella caffetteria quartiere per voi!

Ora è il momento di memorizzare tutti quei chili di confezioni chiuse di fresco caffè torrefatto e la parte inutilizzata del oro nero che hai appena macinato. Poi ti ricordi che tua madre ti ha detto, "Freeze i fagioli non aperto e refrigerare il caffè appena macinato".

A questo punto, sarebbe meglio se appena tornato al supermercato e acquistato uno stock di quelle generiche macina vi era cresciuto a detestare. Avendo migliori chicchi di caffè disponibili e utilizzando le più avanzate attrezzature erogazione del caffè potrà fare ben poco per offrirti il meglio tazza di caffè che desiderate se i fagioli non sono trattati in modo corretto.

Guardando i fatti, veniamo a sapere che i nemici naturali di fresco caffè tostato sono luce, calore e umidità. Memorizzare il vostro caffè lontano da loro lo terrà più fresco più a lungo. Pertanto, un contenitore chiuso ermeticamente conservati in un luogo fresco, asciutto e buio è l'ambiente migliore per il vostro caffè.

Ma perché non il freezer, è freddo e buio?

Questo ha senso, ma se è il caso, allora perché non trovare il nostro caffè supermercato nella sezione surgelati?

Ecco perché!

Il caffè è poroso. Ed è proprio questa caratteristica che ci permette di usare oli e sciroppi di chicchi di caffè di sapore per chi ama caffè gourmet aromatizzato. Per lo stesso motivo, il caffè può anche assorbire sapori e umidità dal vostro congelatore. L'umidità assorbita peggiorerà la naturale bontà del caffè e il vostro caro chicchi di caffè gourmet potranno gustare come il vostro freezer.

Il processo di torrefazione del caffè provoca i fagioli per liberare i loro oli ed essenze per dare il sapore del caffè distinti. Questo è il motivo per cui i fagioli sono lucide. Questi oli sono più importanti per il caffè tostato scuro e fagioli espresso e la ragione per cui questi caffè sono così distinti nel sapore. Il processo di congelamento si rompe questi oli e distruggere il sapore naturale del caffè.

Quindi, a meno che non ti dispiaccia pesce congelato caffè aromatizzato, si dovrebbe evitare di utilizzare il congelatore per memorizzare i chicchi di caffè gourmet a tutti i costi.

Ci sono alcune eccezioni al congelatore di riporre il caffè, ma è necessario procedere con cautela! caffè tostato fresco rimarrà fresco per circa 2 settimane. Se hai più di quanto si possa usare in questo periodo di 2 settimane è possibile, e io scatto per dire, congelare il caffè ma è necessario attenersi alla seguente procedura:

Applicare il Freeze volta Regola. Ciò significa che una volta che si prende i fagioli fuori dal freezer, non bisogna mai tornare a. I continui cambiamenti di temperatura porterà problemi sul vostro caffè. L'umidità congelato sul caffè si sciolgono e possono essere assorbiti nel fagiolo, distruggendo gli oli del caffè e consentendo l'assorbimento di sapori indesiderati. Quando la metti di nuovo nel freezer, stai ripetendo il processo e distruggendo il vostro caffè gourmet costoso.

umidità Tenere fuori! Ricordate, l'umidità è nemica naturale caffè. Se avete un sacco di cinque libbra di caffè per archiviare, dividerlo in porzioni settimanali. Avvolgere quelle porzioni usando sacchetti sigillabili e involucro di plastica. Se possibile, succhiare via l'aria in eccesso dal freezer il sacchetto con una cannuccia o un sigillante vuoto.

Rimuovere la porzione settimanale quando ne avete bisogno, e conservarla in un contenitore ermetico in un luogo asciutto come la vostra dispensa. E ricordate, non mettere di nuovo nel freezer!

Così, quando è meglio conservare in frigorifero e caffè?

In poche parole, mai mai, a meno che state conducendo un esperimento scientifico su quanto tempo ci vuole per rovinare perfettamente buon caffè. Il frigo è uno dei posti peggiori in assoluto a mettere il caffè. Le ragioni perché non congelare dolce caffè tostato si applicano anche qui.

Altri miti più famosi caffè Exposed.

Grind tutti i fagioli prima di riporlo.

Assolutamente no. Rettifica il caffè riduce i fagioli e le loro oli, espone i fagioli per aria, e fa il caffè stantio andare molto più veloce, non importa quanto di riporlo. Questo vale soprattutto per i caffè aromatizzati! Per la migliore degustazione del caffè, si dovrebbe comprare il vostro intero fagioli e conservarle in un contenitore sigillato in un luogo buio. Grind destra prima di servire!

Sottovuoto imballaggi uguale caffè fresco.

Ancora una volta, assolutamente sbagliato. Il processo di torrefazione del caffè provoca i chicchi di caffè per rilasciare un gas di sottoprodotto, in particolare di anidride carbonica. Questo processo di rilascio del gas continua per diversi giorni dopo la torrefazione. Per essere sottovuoto, il caffè deve rilasciare prima tutti its CO ² o sarà scoppiare il sacchetto, che significa che deve sit in giro per diversi giorni prima che può essere imballato e spedito. Questa seduta comincia intorno a rubare il caffè la sua freschezza. Tenuta di vuoto è la cosa migliore per il caffè pre-terreno, che sappiamo già non sta andando il gusto buono come caffè-terra.

Il metodo migliore per l'imballaggio e la spedizione è in sacchi a valvola-sigillato. La valvola permette il gas di biossido di carbonio e l'umidità a scappare, ma non consente di ossigeno o umidità dentro Pertanto, i chicchi di caffè tostato fresco può essere imballato e spedito immediatamente dopo la torrefazione, garantendo la freschezza del caffè e il gusto.

Una revisione rapida per la memorizzazione di caffè gourmet

Acquista fresco tostato, il caffè in grani direttamente da una torrefazione di caffè, se possibile.

Se vuoi inserire sacchi a valvola sigillati, non sottovuoto.

Conservare il caffè in un contenitore sigillato in un luogo buio.

Grind vostro fagioli appena prima della birra.

Buon divertimento!

Circa l'autore

Vince Manzello è un amante del caffè, che come te, continua la sua ricerca per trovare e preparare la finale di coppa java. La sua ricerca di un distributore di caffè di qualità ha portato allo sviluppo di www.WeBeJava.com . We Be Java non è solo il distributore, ma sono collegate direttamente con la torrefazione! Perché è così importante? Trattando direttamente con la torrefazione, il tuo ordine caffè viene tostato in piccoli lotti a destra prima di essere spedito. Il tuo ordine caffè non è seduti intorno su una mensola che aspetta solo di ordinare esso! We Be mano affiliati roastmaster Java raccoglie i fagioli da tutto il mondo, si fonde, sapori e arrosti tuo ordine in modo da ottenere i migliori caffè disponibili. La loro linea di caffè sono stati anche presenti in Time Magazine!

We Be torrefazione di Java è certificata biologica caffè Handler e processore dalla Georgia Crop Improvement Association Organic Certification Program (GCIAOCP) e rispettare gli standard stabiliti dal National Organic Program.

Check out www.webejava.com per te stesso e vedere se non siete d'accordo con Vince.

Technorati Tags: caffè , macinino da caffè fagiolo , attrezzature erogazione di caffè , di vuoto e caffè , freezer , fresco chicchi di caffè torrefatto , gourmet , Vince ManzelloSo